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mercoledì 15 maggio 2013

Crema pasticcera





 







Crema pasticcera
 (dose per circa ½ litro)
Ingredienti:
3 tuorli d’uovo
2 cucchiai di farina “00”
3 cucchiai di zucchero
½ litro di latte
3 tuorli d’uovo
2 cucchiai di farina “00”
3 cucchiai di zucchero
½ litro di latte





Procedimento:
Stemperare in un recipiente con un po’ di latte tiepido, i tuorli, la farina e lo zucchero. Aggiungere il restante latte e continuare a mescolare sul fuoco, sino al raggiungimento della giusta consistenza.